Sestupné pořadí složení (ingredients in descending order)

Seznam složek není náhodný: nařízení (ES) č. 767/2009 ukládá uvádět složky sestupně podle jejich hmotnosti v okamžiku výroby krmiva. Největší složka tedy stojí první, nejmenší poslední. Pro čtenáře je to nejdůležitější řádek etikety – první tři až pět položek tvoří základ krmiva a vypovídají o něm víc než jakýkoli propagovaný nápis.

Při čtení pomáhá znát dva zkreslující jevy. Prvním je voda: čerstvé maso váží při výrobě celou svou hmotnost včetně vody, takže může vést seznam, i když po vysušení přispěje menším podílem než dehydrovaná surovina uvedená pod ním. Druhým je tzv. dělení složek (ingredient splitting): jedna surovina se rozepíše do více položek – kukuřice, kukuřičná mouka, kukuřičný gluten – a každá z nich pak klesne pod maso, dohromady ale mohou převažovat. Ani jedno není nelegální, obojí však kazí povrchní dojem z pořadí.

Dobrý základ krmiva proto poznáte tak, že živočišné složky jsou pojmenované (druh i podíl) a stojí v čele seznamu, zatímco generické názvy jako „obiloviny“ či „vedlejší produkty rostlinného původu“ se v popředí neobjevují. Přesně tímto směrem funguje i složka našeho skóre, která hodnotí náplně v čele složení – váhy a prahy popisuje metodika na /metodika.